Indická restaurace Light of India

Vánoční otevírací doba: 

24.12. 2023 Zavřeno 
25.12. 2023 10:30 - 21:00 
26.12. 2023 Zavřeno
31.12. 2023 10:30 - 21:00 
1. 1. 2024 10:30 - 21:00 

Přejeme krásné svátky a těšíme se na vaši návštěvu v novém roce 2024. 

Novoroční nabídka 

0,2 l Rajma soup 59,- Kč 

(indická fazolová polévka) 

200g Dal Makhani 195,-Kč 

(Tradiční indické jídlo z černé čočky) 

200g Dal Tadka 195,-Kč 

(Národní indické jídlo ze žluté čočky) 

200g Chicken Dal 215,-Kč 

(Kuřecí kousky s indickou čočkou) 

200g Pork Dal 215,-Kč 

(Vepřové kousky s indickou čočkou) 

Ke každému jídlu je již v ceně basmati rýže nebo Indický chléb Naan 

Ke každému jídlu,lze doobjednat vejce „volské oko“ za 35 Kč 

ROZVOZ JÍDLA  

objednávejte na tel: 724 323 211 nebo 778 493 375.
Při objednávce nad 400,- Kč doprava ZDARMA.
Platba možná pouze v hotovosti.

Rozmanitost indické kuchyně

Každá lidská bytost potřebuje jídlo. Jedna z prvních věcí, kterou se v životě učíme je, že musíme jíst, abychom přežili. To, co jíme, závisí hlavně na místě, na kterém žijeme. Určují to různé faktory, jako je zeměpisná poloha, podnebí, kultura, tradice, ale i náboženství. Zatímco vývoj některých kuchyní závisí jen na jednom či dvou z výše uvedených faktorů, indická kuchyně je unikátní, protože kloubí všechny tyto faktory, a přesto je úžasná ve své jednoduchosti. 

Pokud se zmíníme o indickém jídle, první obraz, který si vybavíme je, že se skládá z různého koření, které se liší barvou, vůní, ale i chutí. Indické jídlo je skutečně plné koření mnoha typů. Zatím co se zázvor, česnek, kurkuma, červené chilli a kmín přidávají do téměř všech jídel, přidání sušeného červeného chilli, kari listů nebo semen hořčice závisí na samotném stylu přípravy. Profesionalita kuchaře spočívá v přidávání koření, kde ve výsledku musí dokonale ladit množství, chutě i vůně.

Indové připisují velký význam snídani, známé jako nashta. Znamená to, že den začíná šálkem čaje nebo kávy. Zatímco nashta v severní Indii je plná zeleniny a tvarohu, v jižní je její součástí chutney a v západní například mléko.
Oběd je pro Indy velmi důležitým jídlem dne. Jde o přípravu alespoň 2-3 zeleninových jídel a různých dezertů. Hlavní jídlo se liší oblast od oblasti.
Večeře se taktéž skládá z šálku čaje nebo kávy, různých dezertů, které mají například ovocný základ. Večeře je důležitým momentem, kdy se schází celá rodina.
Zelenina je nedílnou součástí indického jídla. Najdete zde širokou škálu vegetariánských jídel, přičemž základními surovinami jsou špenát, brambory, květák, ibišek, zelené fazolky, rajčata a zelený hrášek.

Nejpoužívanějšími druhy koření v indické kuchyni představují: kari, koriandr, kardamon, kurkuma, šafrán, řecké seno, zázvor, skořice, indický kmín, asafoetida, černá hořčice, garam masala. Základem obyčejného indického jídla je chlebová placka nan nebo rýže. Pokud již hovoříme o rýži nejčastěji se můžeme setkat s rýží Basmati.
V hindštině slovo basmati znamená královna vůní a rýže Basmati je právem pokládána za královnu rýží. Dalšími druhy rýže je například šafránová rýže a kari rýže. Po dobrém a sytém jídle je většinou přichází na řadu dezert. Indické dezerty jsou hodně sladké a vždy obsahují mléko, cukr, tuk. Pokud jste doposud indickou kuchyni neokusili rozhodně si tento zážitek nenechejte ujít.

Dárkové poukázky můžete zakoupit v restauraci

Dárkové poukazy v hodnotě 500 a 1000 Kč
Darujte svým blízkým, rodině, obchodním partnerům zážitek z naší restaurace.
Dárkový poukaz můžete zakoupit přímo v restauraci.